Vi avevo gia anticipato che questa è la settimana del pesce :)... Ecco il mio adorato baccalà... E'uno dei miei piatti preferiti!!! Ho usato quello surgelato perchè non ho molto tempo (visto che quello fresco deve stare a mollo con tanto di riciclo d'acqua, per un bel po').. ma devo dire che non è affatto male....
Servito con le patate diventa un bel piatto unico, facile e leggero...... Da preparare spesso insomma... :)
INGREDIENTI:
350 GR. DI BACCALA'
7 PATATE
OLIO
NOCE MOSCATA
PROCEDIMENTO:
Sbucciate 7 patate grandi e tagliatele a spicchi. Mettetele sul fuoco a fiamma medio/alta, in acqua non salata e toglietele cinque minuti dopo l'ebollizione dell'acqua.
Trasferite tutto in una padella capiente: patate, baccalà (io ho usato quello surgelato),noce moscata e olio q.b. per altri 15/20 minuti fin quando le patate saranno belle morbide.
Servire caldo.
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI ELEONORA :)