Torta della Lazio con stadio Olimpico

La torta che vi proponiamo oggi è stata realizzata per il compleanno di Lorenzo, un piccolo grande tifoso della Lazio.

Lorenzo ci ha chiesto di realizzare uno stadio olimpico con tanto di portiere con la maglia verde e, a questa richiesta, non potevamo proprio tirarci indietro!

Per la torta abbiamo utilizzato una base di Moretta con una bagna di sciroppo di acqua e zucchero e farcitura di panna montata e Nutella.  Il tutto coperto in pasta di zucchero.

Cupcake al cioccolato fondente senza lattosio e senza uova

INGREDIENTI:

230 gr di farina

30 gr di amido di mais o fecola

100 gr di zucchero 

1 cucchiaio di cacao amaro

1 bustina di lievito

1 punta di cucchiaino di bicarbonato

60 ml di olio di semi

260 ml di latte di soya ( o zymil, o nera acqua è nata latte)

Scaglie di cioccolato fondente

Per il frost:

1 tavoletta da 100 gr di cioccolato fondente 

1confezione di formaggio spalmabili senza lattosio ( io Philadelphia senza lattosio)

PROCEDIMENTO:

Mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi e unite infine tutti quelli liquidi. Amalgamare l'impasto ,non per molto tempo, e aggiungete le scaglie di cioccolato precedentemente infarinate ( per non farle attaccare alla base del dolce). Distribuite nelle formine da cupcake e infornate a 180 gradi per 20 minuti.

Nel frattempo sciogliere a bagnomaria la tavoletta di cioccolato fondente e unitela al formaggio amalgamando bene i due composti ( bisogna mescolare bene e tanto perché il cioccolato indurisce subito).

Distribuite il frost sui capcake freddi.

Cupcakes a tema per due splendidi gemellini

Dopo una fuga dall'Italia alla ricerca del sole, torno a scrivervi. L'estenuante ricerca del sole e del bel mare, senza perdere di vista il rapporto qualità prezzo, questa estate ci ha portati a Zacinto, in Grecia; ma di questo vi parlerò più avanti.

Oggi devo raccontarvi un'altra storia, quella di Lorenzo e Angelica, che lo scorso 7 luglio hanno compiuto 4 anni. Su richiesta della loro fantastica mamma Cinzia, ho realizzato 30 cupcakes: 15 a tema Principesse Disney per la piccola Angelica e 15 a tema The Avengers e Spiderman per Lorenzo.

E' stato un lavoro di precisione ripagato però dal grande sorriso dei bimbi davanti ai loro cupcakes, con Angelica che sentenziava "Quello di Rapunzel è mio!".

La gioiosità e spontaneità dei bambini come sempre è disarmante proprio come ci dice mamma Cinzia "ogni loro sorriso, ogni loro gesto è un incanto. Ogni cosa è inattesa.." e sono felice di aver contribuito alla loro gioia.

Cupcakes Principesse Disney

Cupcakes The Avengers e Spiderman

Ingredienti: (per 12 cupcakes)

• 125 gr di farina autolievitante
• 125 gr di zucchero
• 125 gr di burro
• 1 bustina di vanillina
• 2 uova
• 2  cucchiai di latte

PEPPA PIG CAKE

Ciao a tutte voi,

chiedo scusa per le mie lunghissime assenze, ma ultimemante ( da circa 4 mesi) ho una fila di impegni che mi aspettano dietro l'angolo e che si incastrano perfettamente non lasciandomi mai il tempo di fare anche un piccolo aggiornamento!!! Però per fortuna ci pensa sempre Debby a mantenere tutto attivo :)

Oggi posterò per voi la torta della famosissima Peppa Pig, ormai utilizzata come "modella" davvero per ogni cosa :) 

Ho riprodotto anche gli amici, alcuni mancano perchè la fretta mi ha impedito di fotografare la parte di dietro :(  Spero che vi piaccia comunque...

Cake Design Festival Roma 2014

C'eravamo anche noi di CiEnnePi oggi allo Sheraton di Roma.

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