PENNE GUSTOSE....

 

Giovedi sera..... la settimana è quasi finita... e tanto per cambiare mi è venuta voglia di preparare una bella cenetta per il mio compagnuccio sempre affamato.....

Ho fatto il giro di primi piatti su internet e ne ho adocchiato uno niente male...... zucchine e funghi sott'olio!!! Devo dire che il gusto del fungo era molto forte ma è stato proprio quel contrasto che mi è piaciuto un sacco :) Ecco a voi la ricettina.... Vi chiedo scusa per la foto , ma tutti i miei primi piatti vengono fotografati male poichè essendo ancora caldi il fumo scurisce l'obiettivo :) e ovviamente Carmine, che non vede l'ora di mangiarlo, non aspetta affato!!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTI:

250 GR. DI PENNE

POMODORI PACHINO Q.B.

DUE ZUCCHINE

FUNGHI SOTT'OLIO A PIACERE

CIPOLLA

SALE

PEPERONCINO

PROCEDIMENTO:

Preparare il sugo facendo soffriggere la cipolla con l'olio...Aggiungere i pomodorini e le zucchine e dopo circa 5 minuti aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e i funghi sott'olio.

Far cuocere fino a quando non si sarà asciugato bene e poi aggiungete il sale a vostro gusto.

Nel frattempo praparate la pasta e una volta cotta versatela nella padella contenente il sugo. Fate mantecare (aggiungendo taaaaanto peperoncino) e gustatela :)

Quando le "ciambelle" riescono col buco!!

Cosa c'è di meglio da fare, in una fredda sera di novembre, che un ciambellone allo yogurt!? Appena sfornata fa passare la noia e la tristezza!

Va bene lo ammetto, avevo in frigo un vasetto di yogurt di troppo che stava per "morire" e questo era un buon modo di utilizzarlo. :)

La ricetta è di quelle classiche ma intramontabili, di quei dolci che puoi mangiare dalla colazione alla cena; ecco a voi le dosi:

• 250 gr di farina autolievitante
• 220 gr di zucchero
• 3 uova
• 1 vasetto di yogurt
• olio di semi

Procediemento:
Versare in una ciotola lo zucchero con le uova e montare fino a quando il compsto sarà bello chiaro e gonfio. Quindi aggiungere la farina setacciata continuando a mescolare, e lo yogurt del gusto che preferite (personalmente ho utilizzato quello alle noci). Quando tutto sarà bene amalgamato riempite il vasetto vuoto dello yogurt con olio di semi e aggiungerlo all'impasto. Mescolare bene. Iburrate e infarinate lo stampo e infornate in forno preriscaldato a 170° per 35 minuti (o comunque fino a quando il ciambellone sarà dorato). Nell'incertezza è sempre utile la prova dello stecchino. Spolverate a piacere con zucchero a velo e... mangiate!!

STELLINE DI FROLLA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Buongiorno a tutte blogghine care....che bello tornare nuovamente a scrivere su questo piccolo spazio........

La ricettina di oggi è molto semplice...i biscotti fatti in casa...Secondo me non esiste qualcosa di meglio in giro sul mercato... Leggeri, buoni....e poi...almeno sai cosa ti mangi!!!!

Questi sono stati creati in due ora circa.... Ho deciso di farli il pomeriggio per la sera stessa, e così è stato..

INGREDIENTI:

300 GR. DI FARINA;

150 GR. DI ZUCCHERO;

150 GR. DI BURRO;

2 TUORLI;

1 PUNTINA DI LIEVITO,

SCAGLIE DI CIOCCOLATO

PROCEDIMENTO:

Versate nel robot da cucina il burro non fuso ma tagliato a dadini, la farina, lo zucchero e il lievito; mescolate ad alta velocità fino a quando si saranno formate tante briciole. Unite infine i tuorli e le scaglie di cioccolato e fate lavorare il robot fino ad ottenere una palla omogenea, che avvolgerete nella pellicola.

Fatela riposare in frigo per almeno un'ora ( io avevo fretta e ho ridotto i tempi a mezz'ora) e poi formate i disegni che volete. Infornateli a 180° per 10/15 minuti...

Zollette di zucchero.. che passione!

Per una colazione speciale, per un tè o anche da regalare, queste zollette di zucchero fai-da-te sono perfette per molte occasioni!

Personalmente le ho preparate per una colazione da ricordare... il quarto anniversario di fidanzamento, e sono state apprezzate moltissimo :)

Ingredienti:

• zucchero
• acqua
• colorante alimentare

Accessori:

• una tazza
• un cucchiaino
• stampini (ad esempio quelli in silicone per i cioccolatini

Il procediemento è semplicissimo, basta versare dell'acqua calda nella tazza, svuotarla e versare lo zucchero con il colorante; mescolare bene e con un cucchiaino mettere lo zucchero umido e colorato negli stampini. E' molto importante pressare bene lo zucchero affinchè poi le zollette non si rompano. Infornare a 70° per 30 minuti. Servire con tè, caffè o tutto quello che vi viene in mente!
Ovviamente, se aggiungete il colorante, la bevanda che deciderete di dolcificare prenderà in parte il colore della zolletta, ma il sapore resta inalterato.

Che dire... Buon Tè a tutti...

Con questa ricetta partecipiamo al contest di

 la vita segreta delle torte

L'espresso.....Il CUORE d'Italia..

Ed ecco una bella ricettina semplice ma molto buona prepararta da Debora........ In questi giorni stiamo pensando di specializzarci nella preparazione di cioccolatini...tanti cioccolatini...con tanti tanti gusti.....
Per adesso ecco quelli al caffè:

INGREDIENTI:

Per la copertura:
 *100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
Per il ripieno:
 * Mascarpone, zucchero e caffè a piacere in base alla quantità desiderata.

PROCEDIMENTO:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, spennallatelo sulle formine e posatelo in frigo.

Nel frattempo preparate il ripieno mescolando il mascarpone con lo zucchero ed una tazza di caffè amara.
Riempite i cioccolati con la crema e lasciateli riposare per un paio d'ore........

Ed eccoci qui.......due colleghe con tanta voglia di intraprendere un viaggio tra gusto, golosità e dolcezze. L’impresa sembra ardua, ma poiché siamo donne toste, il nostro impegno nel disegnare questo progetto andrà avanti...…molto avanti...
Nei prossimi giorni inizieremo a postare i nostri lavoretti...Speriamo bene!!!!
Per adesso vogliamo comunicare a tutti: SIAMO TORNATEEEEE!!!!!!!