Torta sofficissima al limone

3 UOVA

200 GR DI ZUCCHERO

100 GR DI FARINA

100 GR DI MAIZENA

100 ML DI OLIO

150 GR DI YOGURT AL LIMONE

SCORZA DI UN LIMONE

1 TAZZINA DI LIMONCELLO

1 BUSTINA DI LIEVITO.

~ per la glassa~

200 GR DI ZUCCHERO 

50 ML DI LIMONCELLO  

Riducete a velo lo zucchero con la scorza di limone. Unite le uova e sbattere per molto tempo. Aggiungete, una volta ottenuta una crema, lo yogurt, l'olio e il limoncello e solo alla fine le farine setacciate con il lievito. Infornate il composto a 160^ per 30 minuti e a 180^ per 10 minuti. Formate la glassa facendo sciogliere lo zucchero a fuoco lento e unendo a filo del limoncello. Scegliete la consistenza desiderata.