mercoledì 16 luglio 2014

Biscotti in barattolo o "cookies in a jar"

Simpatica la formula dei cosiddetti "BISCOTTI IN BARATTOLO". Si tratta di un barattolo con dentro tutti gli ingredienti per preparare i vostri biscotti preferiti. Può essere un'ottima idea da utilizzare come regalo o, come nel nostro caso, come bomboniere o cadeau per il gli ospiti del vostro evento. I barattoli che abbiamo realizzato contengono la ricetta dei classici cookies inglesi. Le etichette sono state personalizzate per Maria Paola, che compiva settant'anni e ogni coperchio è stato decorato con biscottini in fimo fatti a mano.




Vi lascio la ricetta dei biscotti. Gli ingredienti andranno poi disposti a strati, facendo attenzione a garantire una buona alternanza di colori e a non far mescolare tra loro i diversi ingredienti.

Ingredienti:

  • 100 gr di cioccolato fondente a pezzi o in gocce
  • 60 gr di nocciole tritate
  • 80 gr di zucchero
  • 80 gr di zucchero di canna
  • 1 bustina di vanillina
  • 130 gr di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale

Da aggiungere freschi:

  • 130 gr di burro morbido a pezzi
  • 1 uovo




Procedimento:

Accendere il forno a 180° C. Trasferire il contenuto del barattolo in una ciotola ed aggiungere il burro e 1 uovo. Impastare bene a mano, finché gli ingredienti saranno amalgamati oppure impastare il tutto con un robot da cucina. Aiutandosi con 2 cucchiai, formare delle palline della grandezza di una noce e metterle su una placca da forno rivestita di carta. Distanziarle tra di loro almeno di 3 cm.

Cuocere in forno caldo per 10-12 minuti, finché non saranno ben dorati. Lasciar raffreddare completamente e conservare in un barattolo sottovuoto.

Durante la cottura le palline si sciolgono assumendo la forma tipica del biscotto.



Cliccando sul link che segue potrete scaricare i modelli in pdf dell'etichetta del barattolo, degli ingredienti (già adattati ad un barattolo da 500ml) e del procedimento.





giovedì 3 luglio 2014

Carote in fiore



Ecco un'ottima idea per rallegrare una cena dietetica oppure per presentare un contorno in modo alternativo!

#carote #dieta #fiori #ciennepi #flowers #carrot

Via Instagram http://ift.tt/1j0RVYQ

venerdì 27 giugno 2014

Caschi gialli per nuovi ingegneri



Lo scorso 12 giugno si è laureata Noemi, giovane ingegnere edile. Per lei ho rivisitato i caschetti da cantiere in fimo, già sperimentati per la laurea del mio dolce doppio, rendendo però la scatolina più elegante ed adatto ad una fanciulla.




Confetti rossi alla mandorla in una scatolina in pvc. Elegante nastro in raso e organza rosso. Simpatici caschetti gialli da cantiere su mattone d'argilla.



Ed ultima, ma non ultima, una bellissima nuova Dottoressa.


Ancora tanti auguri Noemi!






venerdì 13 giugno 2014

BISCOTTI ALL'ARANCIA E SCAGLIE DI CIOCCOLATO





Vi starete chiedendo perchè state vedendo ancora biscotti? Beh, diciamo che sto rivivendo nuovamente la fase della "colazione genuina" con cibi fatti in casa :) L'anno scorso avevo dedicato parte del blog alle merendine fai da te, questa volta ai favolosi biscotti: nutella, marmellata, cocco, cioccolato bianco..impazzisco quando ne vedo di nuovi!!! Ormai sono sempre alla ricerca di gusti particolari e penso proprio che ne vedrete delle belle :) :) 




INGREDIENTI 200 GR FARINA 

50GR. DI MAIZENA

100 GR ZUCCHERO

50 GR BURRO

1 UOVO

50 ML. DI LIQUORE ALL'ARANCIA

1/2 BUSTINA DI LIEVITO

SCAGLIE DI CIOCCOLATO



PROCEDIMENTO 
( UGUALE A QUELLO DEI BISCOTTI AL LIMONE):

Ammorbidite il burro e sbattetelo con con lo zucchero fino a formare una crema.
Aggiungete l'uovo e, sempre mescolando, tutti gli ingredienti secchi dunque farina, zucchero e lievito. Amalgamate il tutto e versate il liquore e le scaglie di cioccolato  formando successivamente una palla morbida ma non appiccicosa con l'impasto.Formate delle palline grande come una noce. Disponetele su una teglia con della carta forno.
Infornate a 170° per 10/15 minuti da un lato e viceversa.

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