lunedì 27 aprile 2015
Tableau baby Disney
lunedì 13 aprile 2015
Cantucci nocciole e cioccolato fondente
INGREDIENTI:
4UOVA + 1 TUORLO
250 GR DI ZUCCHERO
100 GR DI BURRO
500 GR DI FARINA ( più 100 gr per l'ultimo impasto)
1 BUSTINA DI LIEVITO
NOCCIOLE SGUSCIATE
CIOCCOLATO FONDENTE
PROCEDIMENTO:
Fate sbattere le uova con lo zucchero fino a formare un impasto spumoso. Aggiungete il burro e la farina ( i 500 gr) setacciata con il lievito e continuate a mescolare. Unite infine le nocciole e la cioccolata tritata grossolanamente e con i 100 gr restanti di farina formare un impasto di consistenza tipo pastafrolla. Formare due filoni non troppo alti ed infornare a 180 gradi per 20/25 minuti. Fare raffreddare per 10 minuti, tagliare a listarelle e infornare per ulteriori 10 min a 190 gradi.
giovedì 9 aprile 2015
Biscottoni con farina di riso senza uova
INGREDIENTI:
250 gr di farina di riso
200 gr di farina "0"
50 gr di amido di mais
100 gr di burro senza lattosio granarolo
100 ml di latte di soia
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina,
1 bustina di lievito
aroma a piacere ( io amaretto)
PROCEDIMENTO:
Impastare le ferine con il burro e aggiungere piano piano tutti gli altri ingredienti. Far riposare la frolla in frigo per mezz'ora. Una volta data la forma dei biscotti ( meglio se grandi) passare la parte superiore nello zucchero unito ad un cucchiaio di cannella. Infornate per 20 min a 180 gradi.
QUESTI BISCOTTI , NONOSTANTE LA MANCANZA DI UOVA, SONO DAVVERO BUONI... ALTI E MORBIDISSIMI SONO OTTIMI PER ESSERE INZUPPATI NEL LATTE. E'stato un esperimento ben riuscito :)