Halloween Monsters

Che enfasi nel preparare questi dolcetti! Non tanto per la ricetta in sé, ma per la frenesia di utilizzare il nuovo stampo. Ordinato via internet e arrivato da poco a casa. Sembrava  un anticipo di Natale, e, il clima di questi giorni, rendeva tutto più realistico. La ricetta è molto semplice e, anche chi non riuscirà a trovare uno stampo altrettanto divertente , potrà realizzare gustose tortine e decorarle con una glassa coloratissima.

Ingredienti:

• 3 uova
• 300 gr di farina
• 50 gr di maizena
• 250 gr di burro
• 200 gr di zucchero a velo
• 25 gr di cacao
• 10 gr di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

per la glassa:

• 125 gr di zucchero a velo 10 gr di succo di limone
• 10 gr di albume
• colorante alimentare in gel

Procedimento:

Montate, in una ciotola, il burro con lo zucchero e incorporate le uova, aggiungendone una alla volta.
Unite la farina e l'amido di mais setacciati, il lievito e il pizzico di sale. Amalgamate bene il tutto.
Pesate 350 gr dell'impasto ottenuto e unitevi il cacao.
Versate l'impasto negli stampini e infornate a 175° per 25 minuti.

A questo punto preparate la glassa, lavorando lo zucchero con il succo di limone e l'albume (utilizzate delle fruste elettriche). Colorate la glassa con i colori che più vi piacciono (ad halloween l'arancio zucca è d'obbligo).

Sfornate i dolcetti, pareggiate la superficie con un coltello e decorate a piacere.