Pastiere pronte per la consegna!

Pastiere pronte per la consegna! A voi la ricetta 

• 500gr di frolla 
• 250gr di grano cotto 
• 200ml di latte 
• 1 cucchiaino di cannella 
• 1 cucchiaio di burro o strutto 
• 3 uova 
• 200 gr di zucchero 
• 300 gr di ricotta di pecora 
• 2ml di aroma millefiori o fiori d'arancio 
• 50 gr di scorza di arancio e cedro candita 

Portate ad ebollizione il grano con latte e cannella e lasciate cuocere per qualche minuto. Lasciate raffreddare. Mescolate le uova con lo zucchero, unite la ricotta e l'aroma millefiori. Quando il grano sarà freddo unitelo alla crema di ricotta (scolandolo dal latte se la ricotta è morbida per evitare che il composto risulti troppo liquido). Aggiungere i canditi. Foderare una teglia di 22/24 cm di diametro con la frolla e versare il composto preparato all'interno. Preparare delle striscioline di frolla e disponetele sopra. Infornare a 200° per circa 45 minuti. 

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