domenica 27 aprile 2014

Penne al ragù bianco



Un ottimo primo piatto da preparere al volo.

Ingredienti

Olio
Burro
100 gr carne macinata vitello
150gr di penne
Basilico
Parmigiano
Sale

In una padella versate un filo d'olio e mettere a cuocere la carne macinata. Aggiungete sale una piccola noce di burro e basilico. Fate cuocere a fuoco medio. Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata. Quando la pasta sarà cotta scolatela e unitela al vostro ragù. Aggiungete una generosa spolverata di parmigiano e fate amalgamare a fuoco vivace. Se necessario aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura della  pasta, qui di servire ben calda.

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