Rocher Cupcakes

Lo ammetto, l'idea non è mia. Mi era capitato tempo fa di scorgere una foto navigando in internet e ho subito voluto riprovare. La ricetta è la stessa che ho utilizzato qui con l'aggiunta di Nutella e Ferrero Rocher.
Sono semplici e veloci da preparare e soprattutto sono gustosissimi.

Ingredienti per 6 cupcakes:

• 60 gr di burro
• 60 gr di zucchero
• 10 gr di zucchero di canna
• 1 uovo
• 60 gr di farina
• 10 gr di amido di mais
• 5o ml di latte
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 cucchiaio di cacao amaro in polvere
• nutella
• 6 cioccolatini Ferrero Rocher

Procedimento

Setacciate insieme la farina, l'amido di mais e il lievito. In una ciotola con uno sbattitore elettrico o con il robot da cucina montate bene il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice.Aggiungete l'uovo e e un cucchiaio delle farine. Mescolate e setacciate man mano il resto della farina facendo attenzione che non si formino grumi. Aggiungete il latte, la vanillina e infine il cacao amalgamando bene il tutto.

Sistemate dei pirottini di carta in un teglia per muffin e riempiteli con l'impasto ottenuto.Cuocete in forno preriscaldato a 190° per 15-20 minuti.

Quando i vostri cupcakes saranno freddi praticate un foro al centro con l'aiuto di un cucchiaino. Riempite generosamente di Nutella e decorate ogni cupcakes con un Ferrero Rocher. Non vi resta che assaggiarli!