Scalille Calabresi

INGREDIENTI:

• 6 uova

• 7 cucchiai di zucchero

• 6 cucchiai di olio

• 1 cucchiaio di anice 

• 1 bustina di lievito

• 600 gr. di farina circa

PROCEDIMENTO:

Sbattete le uova con lo zucchero fino a formare un impasto spumoso. Aggiungete l'olio, la bustina di lievito e l'anice e mescolate bene. Unite infine la farina ed impastate fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo ( aggiungete farina fino al necessario).

Lasciare riposare la pasta per 30 minuti circa e procedere con la classica forma delle scalille oppure ricavando delle semplici ciambelline.

Foraggete in abbondante olio bollente e fatele scolare su carta assorbente ( dovranno essere dorate)

Una volta fredde ricoprire con la glassa oppure con il cioccolato.

RICETTA DELLA GLASSA AL LIMONCELLO BIMBY

• 250 gr di zucchero

• 50 ml di liquore limoncello

Ridurre a velo lo zucchero con la modalità Turbo per 30 sec. e aggiungete a filo il limoncello mescolando prima a vel. 4 per 20 secondi e poi a vel.8 per altri 20 secondi.

Una volta pronta, girare all'interno le scalille e farle asciugare su carta forno.

BUONA IMMACOLATA A TUTTI VOI :)