Susumelle

Ingredienti: 

• 200 gr di miele di acacia
• 180 gr. Di zucchero
• 500 gr di farina
• 1 cucchino di cacao amaro
• 1 bustina di ammoniaca da 10 gr. sciolta in 130 gr di latte tiepido
• Cannella q.b.

Non ho messo l'uva passa perché la odio altrimenti va messa anche quella..

Stemperate leggermente il latte e fate sciogliere all interno la bustina di ammoniaca. Nel frattempo unite tutti gli ingredienti secchi, dunque farina, zucchero, lievito e cannella in una ciotola e mescolate.

Versate dentro il latte con l'ammoniaca e il miele ed impastare fino a formare una palla che non dovrà risultare ne troppo appiccicosa ne troppo dura. Stendete poco per volta dei piccoli pezzi d'impasto ( così potrete facilitarvi il lavoro aggiungendo farina per poterla staccare dalle mani) e tagliateli con un bicchiere. Nella teglia metteteli distanti tra loro perché cresceranno tanto.

Informate a 180'C per massimo 20 minuti. Appena tolti saranno morbidi e daranno l'impressione di essere crudi.. Non sarà così perché con l'aria avranno modo di indurirsi.

Sciogliere a bagno maria la cioccolata che preferite e spennellate le susumelle.