lunedì 12 marzo 2012

Frolline all'arancia

Buonasera a tutti!
Oggi mi sento povera. Dopo aver acquistato il manuale di Diritto Privato per il prossimo esame che mi aspetta, mi sento decisamente povera. Mi viene da pensare a quanto costi la cultura, soprattutto per studenti che, come me, si auto-finanziano. Insomma, data l'esosa giornata all'università mi ci voleva qualcosa per tirarmi su di morale.

Queste piccole frolle con crema all'arancia e decorazioni al caramello fanno al caso mio, e forse anche vostro.

Ingredienti:

  • 500 gr di pasta frolla:
- 250 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 150 gr di burro ammorbidito
- 1 uovo e 1 tuorlo
- un pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- la scorza grattugiata di un limone
  • 1 arancia
  • 50 gr di zucchero
  • 2oo ml di latte
  • 25 gr di farina
Per decorare:
  • zucchero
Procedimento:

Per preparare la frolla il procedimento lo trovate qui. Quando sarà pronta imburrate degli stampini monoporzione e foderateli con la pasta facendola aderire bene al fondo e alle pareti. Bucherellate il fondo con una forchetta e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 10 minuti. (Io di solito metto all'interno un po' di carta forno con dei fagioli secchi).

Lavate e asciugate l'arancia. Grattugiate la scorza, spremetela e filtratene il succo.

Lavorate i tuorli con lo zucchero in un tegame. Unite il latte, la farina e infine il succo d'arancia e la scorza grattugiata.

Ponete su fuoco basso e mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema densa.
Lasciate raffreddare e riempite poi le frolline. Per decorare fate caramellare un po' di zucchero, create dei decori a piacere su carta forno e quando si sarà raffreddato ponetelo sulla crema all'arancia.
Spolverate a piacere con zucchero a velo.


8 commenti:

  1. eh si ...hai proprio ragione, quanto costano sti libri! un patrimonio!
    e gustiamoci queste deliziose frolline all'arancia che adoro!

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  2. Ragazze è una ricetta deliziosa!!!Io adoro i dolci all'arancia!!Un bacio

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  3. Con queste prelibatezze il morale è sicuramente tornato a livelli ottimali!!!! Buonissime!!!

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  4. Che belle!!!
    Fantastiche!! Le mie bruschette e le tue frolline... una cenetta in compagnia è assicurata.
    Brava!!!
    Anche le foto molto belle.
    Un bacio a presto cara.
    Incoronata

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  5. Di certo queste frolline tu hanno fatto dimenticare almeno per un po' quanto ti sei svenata! :)
    sono davvero invitanti! :)

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  6. bellissime...e chissà che profumo!!!
    Brava!!!
    grazie per esser passata da noi e ti seguiamo anche noi!

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  7. Carissima hai ragione, i libri costano tanto. Ma questo lo amerai. Così è stato per me...
    Intanto gustati una crostatina, l'aspetto è fantastico e sicuramente anche il sapore! Un bacio e buono studio!

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    Risposte
    1. Si si, sono state utilissime per consolarmi della cifra appena sborsata. Per l'utilità e l'attualità della materia, sono perfettamente d'accordo con te! un bacio

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