CROSTATA CON PANETTONE E CREMA BIANCA

Ciao a tutte :) Oggi posterò la mia ricettina al volo!!! Anche questa settimana è passata velocemente e il tempo da dedicare alle mie creazioni è stato quasi nullo :( Perdonatemiiiiii.....

Vi lascio con la ricettina della pastafrolla senza burro e senza uova.....con tanto di crema senza uova :) Tutto è nato perchè Carmine aveva voglia del solito dolcino serale, ma in frigo non c'era nulla..il vuoto... Così ho cercato su internet qualcosina e..........ho fatto davvero un buon lavoro perchè ho trovato la ricetta di questa frolla che è fantastica!!! Va lavorata abbastanza bene perchè all'inizio può risultare "sbriciolosa" ma con molta calma si arriverà ad ottenere il risultato desiderato :)

INGREDIENTI:
Per la frolla
200 GR. DI FARINA
1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO
1 CUCCHIAIO DI LIEVITO IN POLVERE
1 BICCHIERE DI OLIO DI SEMI
ACQUA Q.B
PANDORO
Per la crema:
500 ML DI LATTE
5 CUCCHIAI DI FARINA
3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
UNA NOCE DI BURRO

PROCEDIMENTO:

Versate tutti gli ingredienti nel robot da cucina e impastate per alcuni minuti. Aggiungete gradualmente dell'acqua fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Stendetelo nello stampo, punzecchiate sul fondo con una forchetta e aggiungete uno strato di pandoro tagliato a fette.

Preparate la crema portando ad ebollizione il latte con lo zucchero e la farina. Mescolate sempre per evitare la formazione di grumi e ,se necessario, usate lo sbattitore elettrico. Lasciate raffreddare le crema e unite una noce di burro.

Versatela sul panettone e infornate la crostata per 40 min a 180°