FARFALLE CON MERLUZZO AL PROFUMO DI LIMONE

Ed ecco l'ultimo piatto della settimana a base di pesce!!!! Mi sa che dai prossimi giorni inizierò con la carne :).. 

Quest'abbinamento mi è piaciuto un sacco.... In realtà avevo voglia di una semplice pasta al limone, e l'avevo pure preparata.... solo che ,arrivato il momento di aggiungere la panna, mi sono accorta che non era in frigooo!!!!... Disperata, ho rimediato alla cosa aggiungendo al succo di limone, gia nella padella, due bei filetti di merluzzo...... E per fortuna è stata una cosa riuscita :) Il sapore? Ottimo!! "Piatto da rifare", dice Carmine...... :)

INGREDIENTI:

250 GR. DI FARFALLE
500 DI MERLUZZO
1 LIMONE
VINO BIANCO Q.B.
NOCE MOSCATA
SALE Q.B.
OLIO Q.B

PROCEDIMENTO:

Mettete a cuocere il merluzzo in una padella con un pò d'acqua, vino bianco, il succo di un limone e la scorza, eliminando la parte bianca del limone. Aggiungete a metà cottura il sale e gli aromi.

Nel frattempo cuocete la pasta, aggiungete il preparato di pesce eliminando le scorze di limone e fate mentecare sul fuoco a fiamma bassa, anggiungendo un filo d'olio.

     Con questa ricetta partecipo al contest di Cinzia