CIAMBELLONE ALL'ARANCIA

Sulle note di...

IERI SERA SIAMO STATI A CENA A CASA DI AMICI.......E PER NON ANDARE A MANI VUOTE HO DECISO DI PREPARARE AL VOLO UNA TORTA...MA NON AVEVO IL BURRO!!! COSI' MI E' VENUTO IN MENTE IL CIAMBELLONE CHE MI HA PASSATO LA ZIA CATIA :-), UNA PERSONA SPECIALE..... FATTO SOLO CON OLIO, SENZA BURRO. HO FATTO PERO' ALCUNE MODIFICHE, OSSIA LA SOSTITUZIONE DI 12 CUCCHIAI DI ACQUA CON 12 CUCCHIAI DI SUCCO D'ARANCIA....MA DI QUELLE FRESCHE, SPREMUTE CON LE MIE MANINE :)

INGREDIENTI:
4 UOVA
250 GR. DI ZUCCHERO
8 CUCCHIAI DI OLIO DI SEMI
12 CUCCHIAI DI ACQUA ( O 12 DI SUCCO DI LIMONE/ARANCIA)
300 DI FARINA
1 BUSTINA DI LIEVITO

PROCEDIMENTO:

Sbattete le uova con lo zucchero per tanto tempo ( io ho usato per quasi 10 minuti il robot da cucina), fino a formare una crema spumosa e densa.

Aggiungete piano piano i cucchiai di olio e i 12 di succo d'arancia, continuando sempre a mescolare.

Setacciate insieme la farina con il lievito e aggiungetela all'impasto, ma questa volta mescolate solo il necessario (finchè non ci siano più grumi).

Versate il tutto in una teglia per ciambella e infornate per 40 min a 170° .

A piacimento, prima di infornare, versate sull'impasto scaglie di cioccolato fondente.... Io l'ho fatto e la cosa mi è piaciuta :)

Lasciate raffreddare e.....tatammmmm :)